Si la proporción de harina y agua no es la recomendada, la pasta se puede romper.
Para solucionarlo, desenchufe la máquina de hacer pasta de la fuente de alimentación y deseche la masa.
A continuación, limpie el aparato y siga estas instrucciones para volver a empezar a preparar la pasta (consulte el capítulo "Uso de la máquina de hacer pasta" del manual de usuario para obtener instrucciones detalladas de cada paso):
- Prepare los ingredientes.
- Retire la tapa de la cámara.
- Vierta la harina en la cámara.
- Cierre correctamente la tapa de la cámara.
- Siga la "Tabla de recetas para hacer pasta" y mida la cantidad necesaria de agua.
Si la proporción de agua y harina es correcta, la masa debería tener la consistencia siguiente:
debería tener una textura migajosa y más bien seca. Esta consistencia es necesaria para que la extrusión lo convierta en una masa para pasta perfecta.
Nota: Use una báscula de cocina para medir el peso de la harina con mayor precisión.
La masa debe tener este aspecto:
